ドイツ帰りの料理人を招いてのお盆特別企画！！魚のさばき方教えての会。

お盆は浜の漁師も中央卸売市場もお休みで、魚がない…。

そんな中いろいろ探し回って、ワラサ3本と小メバル2匹、タイをゲット。

薬指をざっくり切りながらもなんとかお刺身になりました。

盛り付け方も勉強したいな。